Каноли Сичилиани е традиционен за Сицилия специалитет, който се е превърнал в най-търсения и популярен италиански десерт в Америка. Името му произлиза от формата на тръбичка -"cannolo" пълна с крем на основата на рикота или маскарпоне. Сиренето обикновено се комбинира с вкусът на ванилия, шоколад, шам фъстък, марсала,розова вода или портокалови корички. В така наречените тук "Pastry Shops" вече могат да се опитат и с вкус на ягоди,школад,фъсъчено масло,карамел,еспресо,"Орео"...
В моя мързелив вариант вместо традиционните фунийки от пържено тесто използвах италиански бисквити с лек аромат на ванилия.
Ето и всички продукти:
Италански или белгийски хрупкави бисквити
1/2 килограм рикота
пудра захар на вкус (около 2/3 - 1 чаша) в зависимост колко сладки са бисквитите и разбира се вашето предпочитание
настъргана портокалова кора
шам фъстък
За крема смесете сиренето, захарта и портокаловите кори и разбийте на ниски обороти. Намажете бисквитките непосредствено преди сервиране, тъй като ще омекнат от сиренето. Украсете с шам фъстък по края. Можете да сервирате и продуктите по отделно и да оставите гостите си да сглобят всичко сами.
Разкош!!!!
ReplyDelete